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25 de abril de 2006 - 19:55

Educación y Sanidad inician un proyecto para reducir la obesidad infantil en Canarias

La Consejería de Educación del Gobierno de Canarias y la de Sanidad han unido fuerzas para poner en marcha el proyecto Delta de Educación Nutricional con la intención de reducir el elevado porcentaje de obesidad infantil que padece Canarias que se sitúa cuatro puntos por encima de la media española que se encuentra en un 13’9 por ciento.

El proyecto Delta es una propuesta educativa que tiene como finalidad el fomento de la alimentación saludable y de la actividad física en un marco integral de promoción de la salud y el Gobierno de Canarias, tal y como explicó el director general de Promoción Educativa, Rafael Sánchez, “ha diseñado este instrumento como eje de actuaciones coordinadas en las que la comunidad educativa tienen un marco metodológico común”.

Sánchez, que estuvo acompañado de la directora del área de Salud de La Gomera, Blanca Quintero, y de la directora insular de Educación, María Esther Hernández, explicó que “el objetivo es promover estilos de vida saludables en la población y el fomento de la actividad física, además de fomentar la participación comunitaria y la implicación de las instituciones y organizaciones no gubernamentales”.

Para ello se han editado materiales didácticos tales como un cuento llamado “En busca de la alimentación perdida”, una pirámide con los alimentos, juegos, varios pósters y un recetario de comida saludable y una guía de buenas prácticas en la mesa. Sánchez ha añadido que “nos pondremos de acuerdo con Radio ECCA para llevar a cabo formación y se realizará un seguimiento a medio plazo de los resultados del proyecto”.

El excesivo sedentarismo, las escasas horas que pasan las madres en casa si tienen trabajo y los hábitos alimentarios que han cambiado radicalmente han hecho que, con el paso del tiempo, los alumnos canarios sean los que más gordos tienen en las aulas de España y para ello la administración ha decidido intervenir en la prevención.

Además, el director general ha recordado que en los comedores escolares se sirve un menú diferente a todo aquel alumno que llegue con una imposición de un médico y ha explicado que los colegios tienen la posibilidad de validar los menús que dan con un especialista en nutrición de un centro de salud para garantizar la calidad del mismo.

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